Ungefär samma som igår fast denna gången med potatisgratäng, inte hemmagjord men köpte en av dom godare färdiggjorda gratängerna, vevade ner lite kvibille ädelost & toppade med parmesan. Detta är nästan godare dagen efter, allt har lixom fått gotta till sig & när man vämer upp rödvinsskyn igen så kommer den ju reduceras lite till & bli ännu fylligare. Sjukt gott

Men jösses eller, hur gott kan något vara egentligen? Det ser inte mycket ut för världen, lite kött & lite potatis men jösses så gott det är. Köpte en ett kilos högrevsbit för någon vecka sedan som jag tänkte köra ett långkok på. Gjorde något relativt klassiskt, bryna köttet med lite kryddor; paprika, chili, salt, svartpeppar & vitlök. Sen i med skivade morötter, selleri & lök. Fräs på ännu mer & sedan i med kalvfond & rödvinsfond på oxe, en halv flaska rödvin, många recept säger 1 flaska med rödvin men det är lite för mycket för mig, blir alldeles för mycket rödvinssmak på köttet då, föredrar när det bara är en liten underton av rödvin i köttet. Sen fyll på med lite vatten. Sen får det gå i 6 timmar, plockade ur köttet & virade in det i aluminiumfolie & in i ugnen igen med värmen av så att det fick vila i nästan 1 timme till. Silade rödvinsfonden & lät det sjuda ganska länge, tror volymen minskade till en fjärdedel av orginalvolymen. Skulle kunna gå ännu längre för det är ju fortfarande lite väl rinnigt. Men det är lite så rödvinssky skall vara, inte alltför tjock. Sen råstekt potatis med massa lök, gul lök & purjolök. Garnerade tallriken med en lite bit kvibille ädelost också, det ser inte ut att passa in men är sjukt gött

Ja jösses, får man lite kött & potatis över så såklart slänger man ihop lite pytt i panna, speciellt när det är pork belly man fått över ;) Konstigt nog är detta första gången på runt 5 år som jag fått kött & potatis över samtidigt, hur har det gått till, låter omöjligt, men iaf, råstekt potatis; i olja så dom får en fin krispig; nästan friterad yta, sen i med massa lök & sist den tärnade pork bellyn. Vispade ihop lite ketchup, honung & svartpeppar också, sjukt gött att ha på pytt i panna. Sen ett stekt ägg också, så sjukt gött när man skär i äggulan så den rinner ut över pytten, herrejösses så gott.

Var ett bra tag sedan jag åt fläsk & blev så sjukt sugen när jag såg att det var extrapris på fläsk så fick tag i en 1 kilos bit av rimmat sidfläsk, en av dom bästa bitarna på grisen ;)

Japp, då var jag tillbaka i salladsträsket igen, var alldeles för längesen Inte lika fint presenterad som förra gången men jao, gott var det iaf

Ujj, som jag längtat, är något speciellt med årets första abborre faktiskt Stektes i en massa smör, salt, persilja & gräslök, sjukt gött. Nästa gång blir det panering, ännu godare

Japp, jag drog ju upp en gädda igår som jag gav till grannen, idag knackade grannen på & kom in med en korg friterad gädda, nypotatis & någon sås, första gången jag smakar på gädda & det var faktiskt riktigt gött, alltså väldigt gott. Blev inte så mycket kvar att ta kort på, det slank ner innan jag ens han reagera ;)

Blev lite avundsjuk på mina föräldrar som hade inhandlat en fin flankstek så blev "tvungen" att köpa min egna :D Tyvärr hade dom inte kvar den flanksteken som det var rabatt på så fick köpa en annan, kostade bara 10kr mer så det är rätt lugnt. Enda "problemet" är att denna var en såndär förmarinerad som av någon anledning har blivit extremt populärt den senaste tiden, den var marinerad med peppar, vitlök & något annat, visst det är gott men för min smak så är det lite för mycket peppar, det tar över smaken helt & hållet för mig. Personligen föredrar jag att rödvinsmarinera flankstek. Men aja, flankstek är flankstek så blir ju gott oavsett :D

Köpte lite durumvete igår, är ju den typen av mjöl man "skall" ha när man gör pasta, en bonus är ju att man får lite gulare färg på pastan också, min förra pastadeg blev ju nästan vit såklart men nu blev det bra mycket gulare. Verkar dock tappa sin färg när man kokar pastan, var mycket vitare efter koket än före. Aja, hade i lite allt möjligt, unnade mig att göra kycklingen honungsglaserad också Fan vad fotona blivit dåliga senaste tiden, ibland får man hyffsade kort med IXUS:en men andra gånger så blir dom helt värdelösa, aja, får väl dra fram systemaren i fortsättningen kanske.

Japp, hemmagjord pasta idag igen alltså, denna gången med ICA:s köttbullar & färdig tomatsås, gött