Hade flera saker liggande i kylen som snart börjar bli för gamla så jag passade på att slänga på alltihop på burgaren, visade sig vara riktigt gött, tryffelmajonäsen & ädelosten är nog mina absoluta favoriter på hamburgare, passar riktigt bra 👍

Kommer inte ihåg vad denna hette men den var god iaf, bra att donken börjat med att lägga in burgarna i "lådor" istället för vanligtvis brukar kockarna platta till burgarna så dom blir 1mm tunna & sen vira in dom i papper, nu i lådorna så förblir dom fluffiga

Klabbig & kletig med massa bacon, precis som det skall vara 😋👍

Åkte med syrran till Borås idag & passade givetvis då på att slänga i mig en burgare, "BBQ Bacon King; Dubbla kött, BBQ sås, krispiga lökringar och som vanligt 4 ostskivor, 8 skivor bacon, ketchup och majonnäs", rätt stor burgare; större än vad den ser ut på bilden, riktigt god också, brukar ju föredra kycklingburgare men denna var nog godare än "Bacon King Tendercrisp" som jag åt häromdagen Jäkla massa kalorier i denna burgaren dock, 1210 kCAL, så kanske inget man skall äta varje dag ;)

Bröt nyårslöftet redan efter 6:e dagen, vet inte varför men blev sugen på pizza trots att jag hade både boeuf & god sallad i kylen, lite onödigt faktiskt men är man sugen så är man Slängde på lite ruccola också för skojs skull

Blev rätt mycket bak idag, tänkte göra en efterrätt & hittade ett recept på citronkladdkaka så det fick bli en uppsättning av sånt & sen slängde jag ihop ett grötbröd till maten Grötbröd; brukar ju göra frallor av grötbröd men denna gången ville jag testa något annat så fick bli en fyrflätad deg, delade upp degen i fyra bitar & sen rullade ut dom i fyra längder & sedan fyrflätade degen & slängde på lite vallmofrö, blev ganska fint Till huvudrätt blev det Boeuf Bourguignon jag gjorde gjorde inatt, tyvärr blev potatisen konstig, jag kokade dom bara i strax över 10 minuter men ändå så föll några av dom isär i koket & sen skulle dom sockerstekas & då blev dom lite väl mjuka inuti, blev verkligen inte som jag tänkte & blev verkligen inte lika bra som dom jag gjorde inatt, tyvärr. Blev rätt gott ändå, gillade salladen till, rostade lite pinjenötter & slängde i, rev över lite parmesan i sallad också Citronkaka, var väldigt enkel att göra, tyckte den blev helt okej men det går inte äta mycket av den för den är, hmm, ja hur skall man förklara, det är en god & fräsch smak dom första bitarna man stoppar i munnen men sen blir det snabbt för mycket, även om man klickar på vispgrädde så är det en ganska rejäl syrlighet i botten som fräter upp käften ;)

Dags för en av mina favoriträtter; Boeuf Bourguignon, det mesta där rödvin får koka med länge blir ju riktigt gott, tyvärr är det ju inte direkt billigt men det kan man ju få unna sig någon gång då & då. Skall bjuda föräldrarna på detta senare idag, passade på att göra den i förskott, vanligtvis gillar jag inte när hela maträtter görs klart & sen värms på när man skall äta det, det är ju okej med rester men inte första måltiden, iaf, men denna grytan gottar faktiskt till sig om den får stå över natten Jag köpte högrev & skar den i ganska stora bitar, dom krymper ju ihop lite under tillagningen & är ju gött att få rejäla bitar istället för massa småslamsor nu när grytan skall koka såpass länge Tar lite i taget & häller över bitarna i en kastrull med lite rödvin & kalvfond i, skall väl egentligen vara oxfond men nu hade jag kalvfond & det går nog bra det med Fräste även en omgång med bacon, lök, vitlök & champinjoner Efter att ha stekt bacon, lök, morötter & champinjoner så slog jag över några matskedar tomatpuré & hällde över några deciliter rödvin för att deglaza stekpannan Grytan börjar ta form, den skall ju puttra lätt i MINST 2 timmar, helst 3, det går ju koka mycket längre om man verkligen vill ha kött som faller sönder, jag brukar föredra att köttet faller sönder men denna gången tror jag att jag minskar koktiden 1 timma eller något, nöjer mig med 3 timmar, då är köttet fortfarande lite fast, det är gott vilket som men denna skall ju värmas på senare idag så köttet kommer ju mjukna något då med, dessutom nu under nerkylningen så kommer ju köttet fortsätta koka lite Kunde inte låta bli att ta ett smakprov efter 3 timmar, kokade lite potatis, sen hällde över smör & socker i en stekpanna & stekte potatisarna, tycker det passar väldigt bra till denna rätten, den blev riktigt god, jag brukar ibland reda upp grytan med lite socker för att få bort bitterheten från vinet & tomatpurén men det vinet jag använda, IL Nostro Rosso Puglia, var ganska fruktigt & sött så det behövdes inte, utan socker får man dessutom en mustigare gryta som är gott i sig med

Såg en vulkan-pizza för första gången för typ ett år sedan på Hedvigsborgs pizzeria men det blev aldrig av att jag beställde den men idag så blev jag sugen på den när jag såg den i Tranemo; Ost, köttfärs, skinka, oxfilé, kyckling, kebabkött, isbergssallad & pommes Som synes blev det ju inte riktigt rätt då jag istället för vad som stod på menyn fick; Ost, räkor, skinka, fläskfilé, bacon, pepperoni, kebabkött, isbergssallad & pommes Jag beställde pizzan främst för att det skulle vara oxfilé på den så jag blev ju såklart ganska besviken, speciellt på en sådan dyr pizza, 110:-, då borde man ju kunna förvänta sig att det blir som det stod på menyn, dom kanske har bytt ut ingredienserna sen menyn gjordes men då får man ju uppdatera menyn eller berätta det för kunden Visst, pizzan var ju riktigt god ändå men när man förväntar sig något som man dessutom är riktigt sugen på så, njaa, gillar inte när det blir fel, hade varit så mycket godare med oxfilé, köttfärs & kyckling istället för det som jag fick

Vi har sagt ett bra tag nu att vi skulle göra en plankstek, först blev det inte av & förra gången jag skulle göra den så fick jag förhinder men nu blev det äntligen av Blev faktiskt ganska gott, älskar rödvinssås, enda kruxet var att morsan bara hade en liten & fel spritspåse, så kladdigt som fasen att fösa ner moset & sen spritsa ut moset på plankan för det klämdes även uppåt så, det gick sådär, skall jag spritsa mos igen så får jag skaffa en riktig spritspåse. Iaf, moset blev rätt gott, blir extra gott när man slänger in äggulor & extra mycket smör & grädde ;) Blev baconinlindad sparris också, gott det med

Bad mor & far att höra av sig nästa gång dom åt blodpudding för jag ville testa. Varken varken bu eller bä men jag tror naturell stekt hade varit godare än gräddstuvad, nu blev blodpuddingen ganska lös när den stuvats, så får testa vanligt stekt nästa gång