Blev sjukt sugen på råraka/rösti/potatiskaka så införskaffade lite potatis & började riva potatis, har aldrig gjort detta någongång, brukar ju alltid köra kokt potatis till fläsk & löksås men detta blev mycket godare, fick till en riktig krispig råraka, riktigt gött 👍

Häromdagen så skickade morsan ett recept till mig för "grötbröd", typ man skulle koka havregrynsgröt & lite annat gojs, sen göra en deg av det, dom frallorna blev faktiskt ganska goda & idag hade jag endel fläsk över i kylen som jag ville bli av med så jag slängde in dom i ugnen & sen stekte ett par ägg, älskar sunny side up, så gött när gulan rinner ut över brödet som en krämig sås Gjorde glaserat fläsk också, dom bitarna som ligger på frallorna utan ägg, blev riktigt gött det också

Blev samma rätt som häromdagen, tycker detta är riktigt gött 👍

Fläsk & potatis, men inte vanliga variaten som jag alltid brukar laga: fläsk med löksås, idag fick det bli stekt potatis istället, sen lite färsk gräslök & på med några slevar bearnaisesås

Ja jösses, får man lite kött & potatis över så såklart slänger man ihop lite pytt i panna, speciellt när det är pork belly man fått över ;) Konstigt nog är detta första gången på runt 5 år som jag fått kött & potatis över samtidigt, hur har det gått till, låter omöjligt, men iaf, råstekt potatis; i olja så dom får en fin krispig; nästan friterad yta, sen i med massa lök & sist den tärnade pork bellyn. Vispade ihop lite ketchup, honung & svartpeppar också, sjukt gött att ha på pytt i panna. Sen ett stekt ägg också, så sjukt gött när man skär i äggulan så den rinner ut över pytten, herrejösses så gott.

Om man gillar fläsk så skall man absolut göra pork belly, fläsk i skivor är sjukt gött så tänk en hel massiv bit fläsk ;) Första gången jag gör detta faktiskt, blir så sugen på det när man ser det på Masterchef där det görs relativt ofta men sällan det blir av att jag köper en fläskbit, tror jag bara lagat fläsk här hemma 3-4 gånger dom senaste 7 åren. Svålen ser väldigt svart & bränd ut men den smakade verkligen inte bränt, var sådär härlig blandning mellan knaprig & seg & smaken; helt underbar & själva köttet var också sjukt gött. Sjukt enkelt att göra med, att stå & vända skivat fläsk i stekpannan tar ju endel tid & inte allt för roligt, men att bara kasta in sidfläsket i ugnen mellan 150-175 grader i 90 minuter, mycket smidigare & potatis sköter sig själva. Såsen är ju inte så svår heller, bara finhacka lök, i med lite smör i en kastrull & låt löken svettas lite, sen på med lite mjöl, sen grädde & låta det sjuda i ett par minuter. Så ja, gillar man svålen & fettranden mellan svålen & köttet så är pork belly ett absolut måste att göra med jämna mellanrum

Var ett bra tag sedan jag åt fläsk & blev så sjukt sugen när jag såg att det var extrapris på fläsk så fick tag i en 1 kilos bit av rimmat sidfläsk, en av dom bästa bitarna på grisen ;)

Fick bra nyheter igår & idag så unnade mig lite fläsk på Värdshuset, funderade först på att unna mig schnitzel för var en väldigt bra nyhet som förtjänas att "firas" :P Kanske schnitzel imorgon då :P