Jag hade endel flankstek över som det var dags att göra åt & eftersom jag bara gjort det gamla vanliga (stekt rätt upp & ner å tryckt i sig) så tänkte jag att det kanske vore gött med flankstek i pitabröd med lite gurka, rödlök, sallad, ost, kebabsås osv & det var verkligen riktigt gött, det godaste jag ätit i år tror jag, så snabb, enkelt, gott 😋

Blev så sjukt sugen på pulled pork pizza så blev "tvungen" att dra till affären & köpa en komplett uppsättning ingredienser, blev riktigt gött 😋 Jag tycker mozzarella är ganska smaklöst & förr tog jag alltid en smakrikare ost när jag gjorde pizza men på senare tiden så har jag faktiskt börjat föredra mozzarella, brassar man på ugnen så osten får en fin gyllenbrun yta så blir även mozzarella väldigt smakrik, brukar slänga på lite ädelost också för att lyxa till det ännu mer

Slängde ihop en smörgåstårta igår & garnerade den idag, lika gött som alltid, går åt alldeles för snabbt bara ;)

Blev så sjukt sugen på hamburgare igen, denna tryffelburgaren tillsammans med mixed fries & tryffeldipp är riktigt gött

Tog fram mitt landsvägs-vapen Cyklade till Ulricehamn & fyllde på med lite energi (sjukt gött) Sen upp över åsen vid Dalsjöfors Sen över Dannike, Hillared, Sexdrega, Svenljunga, Håcksvik, förbi Visen, framme vid Ambjörnarp räknade jag ut att jag inte skulle bryta 20mil innan hemgång så var tvungen att cykla mot Sjötofta en bit innan jag vände hemåt Jösses vilken resa, hade med mig 3 liter vatten men det var inte tillräckligt i hettan så tog slut i höjd med Svenljunga & då hade jag ganska många mil kvar hem så det var ganska kämpigt 🥵

Klabbig & kletig med massa bacon, precis som det skall vara 😋👍

Åkte med syrran till Borås idag & passade givetvis då på att slänga i mig en burgare, "BBQ Bacon King; Dubbla kött, BBQ sås, krispiga lökringar och som vanligt 4 ostskivor, 8 skivor bacon, ketchup och majonnäs", rätt stor burgare; större än vad den ser ut på bilden, riktigt god också, brukar ju föredra kycklingburgare men denna var nog godare än "Bacon King Tendercrisp" som jag åt häromdagen Jäkla massa kalorier i denna burgaren dock, 1210 kCAL, så kanske inget man skall äta varje dag ;)

Bjöd ner mor & far på pizza idag, blev snarlikt dom pizzorna jag kört senaste dagarna Första omgången så fick det bli en pulled pork pizza, med mozzarella, kvibille ädelost, lite parmesan, honung, oregano osv Andra omgången fick det bli kyckling pizza, stekte färsk kyckling tidigare idag, sen på med samma topping som på pulled pork pizzan Topping på denna blev inte lika bra, eller ja, toppingen var god men mycket blötare & gled lätt av, skulle brassat på ugnen lite mer så allt gottade ihop sig lite bättre, gillar mer när tomatsåsen har blivit lite mer klibbig, nu blev det ganska rinnigt istället

Blev samma lunch som inatt, fast denna gången med Kvibille ädelost istället för Pecorino, ädelosten passade mycket bättre än pecorino, pecorino, iaf den jag köpte hade någon metallisk smak så var inte helt optimalt men ädelost, en av mina favoritostar piffade upp pizzan rejält

Har ju ett lager med karré i kylen som jag behövde göra något med så det fick bli lite pulled pork, köpte ett par pizza-kit idag med så det fick det bli, en pulled pork pizza alltså, första gången jag gör hemmagjord pizza, eller ja, fuskad hemmagjord, är ju inte världens godaste deg & tomatsås, dom komponenterna smakade snarlikt Billys panpizza, men man får ju piffa upp pizzan själv, fick bli lagom med pulled pork, ringlade över lite honung för att få lite god sötma & sen använde jag tre ostar; pecorino, parmesan & mozzarella, mozzarellan är ju en ganska smaklös ost egentligen men den smakar faktiskt bra sen när den blivit lite gyllenbrun i ugnen, detta fick duga som nattmat ;) Tog totalt 6 timmar att göra den där jäkla pizzan tack vare pulled pork, var det värt det? Första gången jag har pulled pork på pizza & det är ju ett av dom godare toppingarna, tyvärr drog ju degen & tomatsåsen ner betyget endel men detta kan bli riktigt gott med hemmagjord pizzadeg