Åkte med syrran till Borås idag & passade givetvis då på att slänga i mig en burgare, "BBQ Bacon King; Dubbla kött, BBQ sås, krispiga lökringar och som vanligt 4 ostskivor, 8 skivor bacon, ketchup och majonnäs", rätt stor burgare; större än vad den ser ut på bilden, riktigt god också, brukar ju föredra kycklingburgare men denna var nog godare än "Bacon King Tendercrisp" som jag åt häromdagen Jäkla massa kalorier i denna burgaren dock, 1210 kCAL, så kanske inget man skall äta varje dag ;)

Det har blivit ganska mycket korv med bröd dom senaste dagarna, innan har det blivit Scan/ICA chorizo korvar men det är "slit & släng" korvar, inget speciellt, köttet är bara malet ner till en konstig massa & dom har ett hårt & segt skinn, absolut inget märkvärdigt alls, så idag fick det bli lite roligare korvar Köpte ett paket med "LA DISPENSA DI NONNA ELIDE" salsiccia korvar igår, har tidigare köpt Ingemar Johansson korv som har varit riktigt gott, malet ner till riktiga köttbitar, sen packat i vad som verkar vara naturskinn, eller åtminstone väldigt snarlikt naturskinn, så när jag var på Willys igår så hittade jag dessa som liknade Ingemar Johanssons korvarna, även dessa med naturskinn, så mycket godare med riktigt skinn istället för det tjocka & sega som Scan & ICA:s tjock-korvar har Dessa var riktigt goda, är ju egentligen inte så jättemycket säregen smak men det behövs inte, ett välsaltat kött & grovt malet kött ger en riktigt god korv ändå Gillar Willys/Garants brioche bröd, speciellt till hamburgare, MEN när det gäller korvbröden så är dom skurna på fel håll, man får knappt i något i dom, snittet skall ju vändas 90-grader vilket skulle resultera i en mycket större öppning för stora korvar Dessa korvarna var i storleksklassen mellan vanlig "dennis"-korv & tjock-korv, men ändå fick dom knappt plats, riktigt synd för det går ju inte få i så mycket tillbehör, hade gärna slängt på lite surkål eller karamelliserade lökar & paprikor, men knappt att bostongurkan fick plats idag

Ända sedan jag såg att min lokala Willysbutik hade egna briochebröd till hamburgare så är dom dom enda hamburgebröden jag köper numera, så såklart blev jag positiv överraskad när dom hade börjat med brioche-korvbröd också, så köpte ett paket häromdagen Knaperstekte lite bacon, köpte lite bostongurka också, brukar vanligtvis inte ha det på korv men var sjukt sugen på det denna gången, sen stekte två chorizokorvar, tyvärr blev jag lite besviken när jag öppnade korvbrödspaketet, brödet var skuret på fel håll, jag köpte ju dom för att dom var stora så att jag kunde få plats med stora korvar plus lite tillbehör, hade dom varit skurna från rätt håll så hade detta varit möjligt MEN dom har skurit brödet, inte från det hållet som skulle ge ett djupt snitt utan istället från hållet som bara ger ett grunt snitt, så inte fan fick det plats mer tillbehör för det & korven ligger ju då ovanpå brödet istället för i brödet Brioche är ett väldigt skört bröd också så egentligen hade jag viljat öppna upp brödet rejält & sen grillat insidan i ugnen, MEN eftersom brödet var skuret från fel håll så gick det inte öppna upp som korvbröd brukar göra, så brödet snarare bryts än öppnas upp, så jag fick hoppa över ugnen, hade bara blivit rostat på utsidan tack vare det, riktigt synd, riktigt gott med briochebröd men gick såklart sönder eftersom det var skuret på fel håll, det lilla oskurna som var kvar efter snittet var ju såklart inte tillräckligt starkt för att hålla upp korven så naturligtvis trillade allt innehåll ut från botten av brödet när man åt det & undersidan av brödet gick sönder Garant, gör om, gör rätt

Jag brukar ju alltid köpa vanlig nötfärs varje gång jag gör hemmagjorda hamburgare men idag hade jag tur i affären, dom hade högrevsfärs för halva priset pga kort datum så självklart hoppade jag på den med en gång Brukar ju ALLTID göra tacocheeseburgare, så även denna gången men passade även på att göra "naturella" cheeseburgare också, eller ja, minimalt behandlad grovmalen högrevsfärs, i princip bara tillplattade puckar så att det blir som "strängar" & pucken nätt & jämt håller ihop, sen på med bara salt & peppar Så vad är godast? Taco cheeseburgare eller naturella cheeseburgare? Nja, det går inte kröna en vinnare, som med så mycket annat när det gäller mat så beror det helt & hållet på vad man är sugen på, tex oftast så skulle jag nog påstå att Oxfile, rödvinssky & dauphinoise är min favoriträtt MEN ibland är man inte ett dugg sugen på det utan är istället sugen på stuvade makaroner & stekt falukorv, ganska stort kontrast mellan dom båda rätterna men ja, det beror ju helt på vad man är sugen på för stunden Så, nej, ingen vinnare bland dessa burgare, både har sina för & nackdelar, taco cheeseburgarna smakar såklart mycket mer, speciellt med Kvibille ädelost & honung MEN eftersom man måste blanda ingredienserna så gör det pucken mycket kompaktare än att bara ta upp färstrådarna & klämma ihop försiktigt till en puck utan att komprimera själva färsen. Detta gör ju att den "naturella" burgaren blir mycket mörare & passar sjukt bra ihop med ett luftigt briochebröd, den lite kompaktare taco cheeseburgaren gör oundvikligt att briochebrödet komprimeras mycket mer när man biter i burgaren & i munnen, brödet närapå försvinner då & det blir istället som att bara tugga köttpucken I taco cheeseburgaren är det ju dessutom ingredienserna (tacokrydda, kvibille ädelost, dijonsenap & honung) som spelar huvudrollen, färsen kommer lite i skymundan, lite synd när det gäller högrev, då kan man lika gärna köra "vanlig" nätfärs, blir minst lika gott då. Med bara salt & peppar på den "naturella" högrevsburgaren så spelar ju själva färsen huvudrollen & trots att det smakar mycket mindre än taco cheeseburgaren så uppskattar man köttsmaken mycket mera, svårt att förklara men blir en "lugn" smak där allt funkar otroligt bra ihop Just idag föredrog jag nog den "naturella" burgaren ändå, trots att jag inte korade den till vinnare kändes den mer "rätt" idag Fan vad allt blev flummigt...

Japp, idag blev det samma som igår, lade till lite extra idag, tex honungsglaserat bacon & gurka (ej inlagd gurka som det brukar vara på burgare utan riktig gurka)

Så jag vet inte riktigt hur längesen det är som briochebröd blev poppis till burgare men det var sjukt bra längesen, en massa år sedan men ändå har jag konstigt nog inte testat det än, förräns idag då. Brukar vanligtvis bara handla på ICA men häromkring, i dom 2 närmaste ICA butikerna så har dom så otroligt dåligt utbud av bröd, speciellt den närmsta så när jag behöver hamburgebröd så har det blivit pågens vanliga sesamhamburgebröd, har alltid tyckt dom varit goda. Blev sjukt sugen på hamburgare igår så idag när jag åkte till Willys & handlade så passade jag på att kolla efter hamburgebröd & då upptäckte jag briochebröden, självklart valde jag dom istället. Visspade ihop mina favoritburgare, taco-cheeseburgare, sen in med briochebröden i ugnen med grillen igång så bröden får en fin krispig yta, blir inte så soggigt heller när man lägger på dom saftiga burgarna osv. Så betyget då? Jo, alltså, visst är det gott, inget utöver det extra egentligen, ungefär samma godhetsskala som pågens vanliga hamburgebröd, skall testa göra egna briochebröd nästa gång & se om det blir bättre, såklart det blir men ja, men ja, grejen är att mina burgare har så mycket smak & denna gången köpte jag lite bättre & skarpare cheddarost också, vanligtvis köper jag domdär andra färdiga cheddarosten där varje skiva är inplastad, är nog sjukt processade, känns som "fejkost" också för den delen, men nu köpte jag en annan version, förvisso också färdigskurna men varje bit var inte inplastad & smakade mer "äkta" ost, iaf, så denna skarpa & "stora" smaken från själva burgaren gjorde att briochebrödet inte stack ut så mycket, eller att man inte kände av det riktigt, hade jag gjort en vanlig burgare med högrev & bara kryddad med salt & peppar så hade nog briochesmaken varit lite mer framträdande. Men överlag, kändes bra & köper nog hellre briochebröden framför dom jag brukar, gillar hur lätta bröden var med, jag älskar sjukt fluffiga hamburgebröd. Iaf, detta testet var MYCKET mer lyckat än förra gången jag skulle testa ett nytt bröd, testade då frisco bröd som alla hade tjatat så sjukt mycket om men tyckte det var sjukt äckligt. Passade på att slänga på lite sallad på burgaren också, sjukt mycket godare men tror ändå aldrig att jag haft sallad på hemmagjorda burgare, blir lixom aldrig av & all frukt & grönt i matbutiken närmast mig är nästan förmultnat, sjukt oaptitligt, denna sallden var dock ok, ett par bruna löv men samtidigt fanns det endel bra löv på krukan så ja, jag chansade, vilket blev gött.

Ok, hade massa kyckling över så vad skall man hitta på? Jo, animal fries såklart, har lagat animal fries alldeles för mycket senaste tiden men ja, sjukt gött, ser enormt kladdigt & äckligt ut men är faktiskt skitgött

Ok, så nu har jag fått för mig att testa en diet, kommer köra smoothies ett tag framöver nu, kanske en månad, gör en liten mjukstart, tanken är att jag tillslut enbart skall äta/dricka smoothies, inget annat under dagen. Men som sagt, mjukstartade så fuskade lite, är ju ganska svårt att gå från dålig kost, jag åt ju i princip bara 1 stort mål om dagen, ingen frukost, ingen kvällsmat, drack 2 liter Coca Cola om dagen & kanske lite godis så jag kan nog inte gå direkt till enbart smoothies. Så jag "fuskade" lite med 2st kycklinglår också, gjorde en honung & ketchup "sås" också till, kunde ju tagit lite frukt och grönt också men hade ju en smoothies till den med så det fick räcka. Var så hungrig på kvällen också & eftersom jag tänkte ro 2km så behövde jag lite mer energi så tog en pan-pizza också. Fick lite ångest av pizzan faktiskt den innehåller lika mycket kalorier som båda mina tidigare smoothies sammanlagt under dagen. Iaf, började dagen med en smoothie, fryst avokado, frysta hallon, frysta jordgubbar, fryst mango, lite honung & en deciliter yoghurt 1 gul kiwi. Alltså den gula kiwin är riktigt grym i smoothies, fräshar upp det rejält & ger smoothien en extra kick. Blir ungefär 7 dl färdig smoothie Måste fasen investera i en ny stavmixer för denna är helt värdelös, visst den har en stark motor men kniven är värdelös, visst är kniven vass men kniven kommer inte åt frukterna, alldeles för liten kniv & för liten framdel, frukten sugs lixom inte in i kniven. Sen till middag blev det rostade kycklinglår, lite olivolja & varierade kryddor Till kvällsmaten tog jag tyvärr en pan pizza, riktigt synd, helt sjukt med kalorier till ingen nytta, i vanliga fall hade jag inte brytt mig men nu när jag kör en bra diet så känns det lite onödigt Om jag bara skulle käka smoothies under dagen så skulle jag få i mig ungefär 700 kalorier per dag, runt 800-1000 gram frukt & lite yoghurt, blir ju ett ganska stort kaloriunderskott så borde ju kunna gå ner ett par kilo i vikt. En rolig grej är ju att förr drack jag ju Coca Cola som motsvarade runt 800 kalorier om dagen, nu med denna dieten är det vad jag TOTALT kommer få i mig per dag, en jäkla skillnad. Jag trodde det skulle vara skitdyrt att typ bara äta frukt, känns ju rätt dyrt när man är där i affären & kollar men frysta frukter & bär är relativt prisvärda. Speciellt nu när det är extrapris på både avokado & jordgubbar. Yoghurt kändes lite dyrt, typ 20-30kr per kartong men går ju bara åt 4-5 dl om dagen så inte så farligt. Så per dag kostar det 50-60kr, runt 1500kr per månad, det tycker jag att jag kan offra för att gå ner i vikt. Tror jag lägger mer på mat varje månad nu så kanske t.om sparar lite pengar. Så japp, kommer köra på denna dieten i kanske 1 månad så förhoppningsvis har jag gått ner lite iaf, vet inte hur mycket jag kommer orka träna under tiden men träningen får isåfall avvakta lite för är ju lite högre prioritet att skala av några kilon. Vågar man chansa på att jag kan gå ner 10kg på 1 månad, lite överdrivet kanske men får se.

Ja jösses, får man lite kött & potatis över så såklart slänger man ihop lite pytt i panna, speciellt när det är pork belly man fått över ;) Konstigt nog är detta första gången på runt 5 år som jag fått kött & potatis över samtidigt, hur har det gått till, låter omöjligt, men iaf, råstekt potatis; i olja så dom får en fin krispig; nästan friterad yta, sen i med massa lök & sist den tärnade pork bellyn. Vispade ihop lite ketchup, honung & svartpeppar också, sjukt gött att ha på pytt i panna. Sen ett stekt ägg också, så sjukt gött när man skär i äggulan så den rinner ut över pytten, herrejösses så gott.

Blev hungrig så vevade ihop min sista chorizo, hade köpt inlagd paprika tidigare idag så lade på lite sånt på brödet + massa kvibille ädel, grillade även korven i ugnen + rostade bröd + toppingen i ugnen, blev riktigt smarrigt :D