Blev så sjukt sugen på pulled pork pizza så blev "tvungen" att dra till affären & köpa en komplett uppsättning ingredienser, blev riktigt gött 😋 Jag tycker mozzarella är ganska smaklöst & förr tog jag alltid en smakrikare ost när jag gjorde pizza men på senare tiden så har jag faktiskt börjat föredra mozzarella, brassar man på ugnen så osten får en fin gyllenbrun yta så blir även mozzarella väldigt smakrik, brukar slänga på lite ädelost också för att lyxa till det ännu mer

Bjöd ner mor & far på pizza idag, blev snarlikt dom pizzorna jag kört senaste dagarna Första omgången så fick det bli en pulled pork pizza, med mozzarella, kvibille ädelost, lite parmesan, honung, oregano osv Andra omgången fick det bli kyckling pizza, stekte färsk kyckling tidigare idag, sen på med samma topping som på pulled pork pizzan Topping på denna blev inte lika bra, eller ja, toppingen var god men mycket blötare & gled lätt av, skulle brassat på ugnen lite mer så allt gottade ihop sig lite bättre, gillar mer när tomatsåsen har blivit lite mer klibbig, nu blev det ganska rinnigt istället

Blev samma lunch som inatt, fast denna gången med Kvibille ädelost istället för Pecorino, ädelosten passade mycket bättre än pecorino, pecorino, iaf den jag köpte hade någon metallisk smak så var inte helt optimalt men ädelost, en av mina favoritostar piffade upp pizzan rejält

Har ju ett lager med karré i kylen som jag behövde göra något med så det fick bli lite pulled pork, köpte ett par pizza-kit idag med så det fick det bli, en pulled pork pizza alltså, första gången jag gör hemmagjord pizza, eller ja, fuskad hemmagjord, är ju inte världens godaste deg & tomatsås, dom komponenterna smakade snarlikt Billys panpizza, men man får ju piffa upp pizzan själv, fick bli lagom med pulled pork, ringlade över lite honung för att få lite god sötma & sen använde jag tre ostar; pecorino, parmesan & mozzarella, mozzarellan är ju en ganska smaklös ost egentligen men den smakar faktiskt bra sen när den blivit lite gyllenbrun i ugnen, detta fick duga som nattmat ;) Tog totalt 6 timmar att göra den där jäkla pizzan tack vare pulled pork, var det värt det? Första gången jag har pulled pork på pizza & det är ju ett av dom godare toppingarna, tyvärr drog ju degen & tomatsåsen ner betyget endel men detta kan bli riktigt gott med hemmagjord pizzadeg

Gav bort 2 portioner av gårdagens kycklinglasagne till mor & far & tillverkade en ny idag istället, eller, kan man ens kalla det för lasagne? Istället för bechamel så gjorde jag en vanlig enkel gräddsås med crème fraiche franska örter, grädde & mjölk, blev nog godare än gårdagens tror jag, eller kanske, det beror på vilken smak man är sugen på egentligen men denna är ju "fräschare" eller hur man nu vill beskriva den

Jag köpte ju en massa färsk kyckling häromdagen & vet inte riktigt vad jag skall laga av allt men idag fick det bli kycklinglasagne, första gången jag gör bechamelsås också tror jag, blandade i lite tacokrydda i såsen för att piffa upp smaken lite & vevade ner lite finskuren paprika & några spenatblad Bechamelen ser ju inte så aptitlig ut med en tacokrydda i, brun & sorglig men gott blev det oavsett så