Blev rätt mycket bak idag, tänkte göra en efterrätt & hittade ett recept på citronkladdkaka så det fick bli en uppsättning av sånt & sen slängde jag ihop ett grötbröd till maten Grötbröd; brukar ju göra frallor av grötbröd men denna gången ville jag testa något annat så fick bli en fyrflätad deg, delade upp degen i fyra bitar & sen rullade ut dom i fyra längder & sedan fyrflätade degen & slängde på lite vallmofrö, blev ganska fint Till huvudrätt blev det Boeuf Bourguignon jag gjorde gjorde inatt, tyvärr blev potatisen konstig, jag kokade dom bara i strax över 10 minuter men ändå så föll några av dom isär i koket & sen skulle dom sockerstekas & då blev dom lite väl mjuka inuti, blev verkligen inte som jag tänkte & blev verkligen inte lika bra som dom jag gjorde inatt, tyvärr. Blev rätt gott ändå, gillade salladen till, rostade lite pinjenötter & slängde i, rev över lite parmesan i sallad också Citronkaka, var väldigt enkel att göra, tyckte den blev helt okej men det går inte äta mycket av den för den är, hmm, ja hur skall man förklara, det är en god & fräsch smak dom första bitarna man stoppar i munnen men sen blir det snabbt för mycket, även om man klickar på vispgrädde så är det en ganska rejäl syrlighet i botten som fräter upp käften ;)

Dags för en av mina favoriträtter; Boeuf Bourguignon, det mesta där rödvin får koka med länge blir ju riktigt gott, tyvärr är det ju inte direkt billigt men det kan man ju få unna sig någon gång då & då. Skall bjuda föräldrarna på detta senare idag, passade på att göra den i förskott, vanligtvis gillar jag inte när hela maträtter görs klart & sen värms på när man skall äta det, det är ju okej med rester men inte första måltiden, iaf, men denna grytan gottar faktiskt till sig om den får stå över natten Jag köpte högrev & skar den i ganska stora bitar, dom krymper ju ihop lite under tillagningen & är ju gött att få rejäla bitar istället för massa småslamsor nu när grytan skall koka såpass länge Tar lite i taget & häller över bitarna i en kastrull med lite rödvin & kalvfond i, skall väl egentligen vara oxfond men nu hade jag kalvfond & det går nog bra det med Fräste även en omgång med bacon, lök, vitlök & champinjoner Efter att ha stekt bacon, lök, morötter & champinjoner så slog jag över några matskedar tomatpuré & hällde över några deciliter rödvin för att deglaza stekpannan Grytan börjar ta form, den skall ju puttra lätt i MINST 2 timmar, helst 3, det går ju koka mycket längre om man verkligen vill ha kött som faller sönder, jag brukar föredra att köttet faller sönder men denna gången tror jag att jag minskar koktiden 1 timma eller något, nöjer mig med 3 timmar, då är köttet fortfarande lite fast, det är gott vilket som men denna skall ju värmas på senare idag så köttet kommer ju mjukna något då med, dessutom nu under nerkylningen så kommer ju köttet fortsätta koka lite Kunde inte låta bli att ta ett smakprov efter 3 timmar, kokade lite potatis, sen hällde över smör & socker i en stekpanna & stekte potatisarna, tycker det passar väldigt bra till denna rätten, den blev riktigt god, jag brukar ibland reda upp grytan med lite socker för att få bort bitterheten från vinet & tomatpurén men det vinet jag använda, IL Nostro Rosso Puglia, var ganska fruktigt & sött så det behövdes inte, utan socker får man dessutom en mustigare gryta som är gott i sig med