Var sjukt sugen på en kycklingburgare men saknade massa ingredienser hemma & kunde inte ta mig till affären, men skit samma, vevade ihop ett par burgare ändå, det som fattades var ströbröd (hade bara mörkt grovt bröd hemma så kunde inte göra eget heller), hade varit gött med lök å lite sallad också. Vispade ihop lite egen "dressing", bara Crème Fraiche å en gnutta ketchup, sen på med lite ost & paprika på burgarna också.

Sådär, efter gårdagens rengöring var det dags för en riktig grillning, hade marinerat både karré & fläskfilé, slängde på ett paket bacon också för att ha som snacks medans man grillade & lite till maten också, men fan, kom på att jag kunde haft baconet till frukosten men när jag kom på det var det redan massa sås på baconen så var inte lönt. Varje gång jag fotograferar grillat kött så ser det alltid kolsvart å superbränt ut :P Men så ser det verkligen inte ut i verkligheten, där är dom perfekta, mycket märkligt Körde indirekt som vanligt, men jag vet inte, tycker egentligen inte det passar till fläskfilé, visst, det är ett semistort köttstycke så det passar egentligen men ändå tycker jag nog det passar bättre att bara bränna på som fan, få den klart så snabbt som möjligt å rycka av den från grillen såfort den är mör å fin. Lät den dock ligga ett tag idag på indirekt, funkar det med, körde den honungsglaserad också för skojs skull. När det gäller karré så tycker jag 2st tekniker fungerar bäst, antingen bränna på som fan som jag nämnde ovan, passar bäst till denhär typen av tunna köttstycken men körde dom low and slow idag för skojs skulle, ganska länge fick dom ligga, dom 2 versionerna är goda på sina sätt, low and slow karré är ju gött, blir riktigt mört å fint, så det faller sönder MEN det blir stringit (stränger) vilket iofs är gött, påminner lite om pulled pork, är ju givetvis inte lika mört som pulled pork, men ändå, iaf, nackdelen med low and slow karré är dock att fettet renderas bort, inte allt, men mycket, å just fettet är ju det som är nice med karré. Bränner man på som fan med karré så är fettet kvar & köttet har kvar sin integritet, inte stringit, så i karré skivan så är köttet som "öar" å det finns inget härligare än att sätta kniven i öarna å bara rycka upp dom från fettet, så sjukt nice :P

Hade låst in grillen i förrådet med ett hänglås som jag inte hittade nyckeln till, letade som fan, visste exakt vart den borde ha legat men nej, trofan att jag inte hittade nyckeln, så gav upp för stunden så jag inte blev galen, hade ju redan vänt & lyft på allt flera gånger om & ändå inte hittat nyckeln, men gjorde ett nytt försök å då låg nycklarna PRECIS där jag mindes att dom låg, i min byrålåda, men hade ju vridit den ut å in flera gånger utan att sett skymten av en nyckel, typiskt :D Men iaf; värsta jag vet, att rengöra grillgaller, sjukt kletigt å äckligt å bökigt osv, men japp, det måste göras. Iaf, testade grillen efteråt så det inte maten smakade kemikalier efter rengörningen, testade med ett paket bacon, low and slow, lite kryddor å honungsglaserade, blev riktigt nice, å inte så mycket kemikaliesmak :P Såg ganska löjligt ut med ett paket bacon på en 57cm grill men vafan, ville inte testa med något dyrare så

Jajjemen, fick ju bra besked häromdagen så jag unnade mig en schnitzel från Värdshuset, fan vad gött det är :P Älskar paneringen. Tog näst största & ett extra kryddsmör, skitgött att bre ut kryddsmöret över hela schnitzel å låta det smälta till en god "kräm" över hela schnitzeln :P Som sagt, sjukt gött, blev mätt som fan, fick en jädra massa potatis så japp, jävligt mätt, käkar ju såklart upp potatisen först så man kan frossa i schnitzeln :P Men fan vad tomt det blir efter att man ätit upp, vad ska man göra då? Känns nästan som om livet är över efter man ätit upp :P Tänk om man kunnat fortsätta äta tills man får riktig sinnesro :P

Fick bra nyheter igår & idag så unnade mig lite fläsk på Värdshuset, funderade först på att unna mig schnitzel för var en väldigt bra nyhet som förtjänas att "firas" :P Kanske schnitzel imorgon då :P

Japp, var ju uppe i Månstad igår & käkade lite påskmat, blev bjuden idag igen & det tackar man ju inte nej till såklart :P

Konstigt nog har jag aldrig någonsin ätit "färsk" pasta, har inte blivit av men häromdagen köpte jag ett paket med "färsk" pasta som jag lagade ihop idag, lite finhackad bacon & gräddsås osv osv, var mycket godare med "färsk" pasta, mycket skönare konsistens. Får veva ihop egen pasta någongång men måste skaffa en pastamaskin först. Ser sjukt skumt ut på bilden :)

Japp, simpelt, köpte en högrev igår & gav den till farsan som kokade ihop en liten kalops, kött é nice & långkok är ännu niciciciciegaager

En av mina favoriträtter, honungsglaserad lax med en krämig sås å ris. Använde likadan sås som till bakpotatisen igår, fast utan baconen då.

Fick ett lass med bakpotatis av morsan för några dagar sedan, dom första 2 körde jag bara med smör som jag alltid gör, är riktigt gött, men tänkte att jag skulle lyxa till det lite mer idag så hällde ut ett paket grädde i pannan & ett lass med franska örter (kryddmix), lät det sjuda länge, röran skall ju bli riktigt krämig & inte rinnig så jao, stekte ett paket bacon också & finhackade baconet å vevade ner i grädden. Riktigt gött blev det, tog 2st bakpotatis, hade räckt med 1