Ok, så det var ett erbjudande hos pizzerian denna veckan som man inte kunde motstå, valfri pizza & dryck för 59:-, så det blev en "Favoriten", en pizza där man själv får välja 5 ingredienser, jag valde kyckling, fläskfilé, kebabkött, gorgonzola & kebabsås Riktigt gött, tyvärr måste jag cykla extra långt imorgon för att få bort pizzan ;)

Lite kyckling, lite wokgrönsaker, lite ris, lite sås

Rätt god lunch idag, stekte kyckling & wokmix, hackade lite gurka & gick ut i landet & hämtade lite gräslök, drog över någon slags curry-mango-sås tjofräs som faktiskt var riktigt gött till detta

Egentligen, vad är skillnaden mellan dauphinoise & potatisgratäng egentligen? Ingenting verkar det som! Iaf, hittade ett recept som dom hade lagt till ett par äggulor i så tänkte att jag testade den versionen, så fram med mandolinen & skär potatisen i 2-3mm tjocka skivor, ibland är godare med lite tjocka skivor MEN det tar alltid en evighet innan potatisen blir klar, vet inte om jag gör något fel eller något, men sätter ugnen på det som receptet sa, med aluminumfolie ovanpå & enligt receptet skulle det bli klart på 30 minuter, men när jag testade potatisen efter 30 minuter så kändes den helt rå, så tillslut så hade jag nog faktiskt in gratängen i ugnen i säkert 50 minuter, sen +10 minuter på lite högre värme för att få en fin gyllenbrun färg på det. Ingredienser 5dl grädde (2.5dl 15%, 2.5dl 26%) 2st äggulor 4 stora potatisar (ej mjöliga) ½ rödlök 1 näve valfri ost (jag använda sådan där skitdålig "pizzaost") 1 näve hårdost (Grana Padano, Parmigiano-Reggiano, Parmesan eller liknande) Gör såhär Sätt på ugnen på 180 grader Blanda ihop grädden, äggulorna & osten, släng i valfria kryddor, jag använde salt, vitlökspulver & purjo/gräslöks mix Skala & skiva upp potatisen, släng i 1 lager potatis i botten av en ugnsform, jag valde att arrangera dom ganska ordnat, ungefär så som man vanligtvis gör med ratatouille, sen efter första potatislagret, täck dom med gräddblandningen, sen ett lager potatis till, på med mer grädde, osv osv, spara så att du har grädde till sista lagret för det skall vara ett lager grädde ovanpå sista potatislagret. Innan du häller på sista gräddlagret så kan du även skiva upp rödlöken & lägga den över sista potatislagret. Sen på med sista grädden på toppen. Gillar man rödlök så kan man skiva upp en hel rödlök & blanda ihop den bland några potatislager också. När jag gör egen gratäng så har jag i ganska mycket grädde i förhållande till potatis för jag använder den extra grädden i gratängen som sås, skall man göra en sås vid sidan om, tex rödvinssky så kan man antingen minska grädden lite eller ta ett extra lager potatis. Sen på med aluminiumfolie över formen, sen in i ugnen, många recept påstår att det skall ta runt 30 minuter men för mig tar det alltid 20 minuter till MINST, man får ta ut gratängen & testa med jämna mellanrum, när det börjar bli klart så höj temperaturen till 220 grader, in i ugnen i runt 10 minuter till eller tills toppen har blivit gyllenbrun. Kycklingen stekte jag på panna med lock, första perioden så stekte jag i olja på låg värme, när kycklingen är halvvägs klar så slänger jag även på en klick smör, kryddar med salt & vitlök. När kycklingen är 90% klar så häller jag över lite honung på kycklingen & skruvar upp värmen lite så kycklingen får en fin honungsglaserad yta, extra gott blir det om man skedar upp vätskan i pannan & öser över kycklingen, brukar ofta fastna lite "gegga" på skeden också som är fantastiskt gott att slicka upp sen ;)

Igår efter att vi hade skjutsat in morsan till stan så kom farsan på att vi kunde ju passa på att åka ut någonstans & äta lite, finns ju mycket att välja på, Värdshuset, Glasets hus, Höganloftet, Isabergs golfrestaurang osv osv osv, men tillslut föll valet på "Café Torgstallet" i Ulricehamn, jag har aldrig ätit där men farsan sa att det var bra så kul att testa något nytt ställe. Var proppfullt med folk dock så fanns inga platser inomhus så vi fick sitta på uteserveringen, var rätt varmt & gött...när solen var framme, men var lika mycket i moln så blev varierad njutning ;) Iaf, maten var god, potatisgratängen påminde dock väldigt mycket om Pekas potatisgratäng, alltså väldigt mycket, så, kan ju inte säga med 100%, visst kan deras egna gratäng & Pekas smaka snarlikt men...äh, skit samma, gott var det iaf. Tog än sväng runt Hulu & Finnekumla på hemvägen, är riktigt fint vid bron mellan åsundena, vore inte helt fel att ha en stuga där någonstans

Hade ett par skivor cheddarost kvar som jag ville bli av med, ville inte köpa massa nya ingredienser så ville bara ta saker jag redan hade hemma, enda köttet jag hade kvar, eller ja, som åtminstone passade till cheddar & mina briochebröd jag hade hemma var kyckling, så det fick bli kycklingburgare. Briochebröd är egentligen inte det bästa till just kycklingburgare då kyckling är ganska mjukt, eller mört om man nu vill, samtidigt är briochebröd också mjukt, så det blir ja, lite konstigt att äta, allt blir så mjukt utan någon som helst tuggmotstånd. Så bättre att ta ett lite "degigare" bröd när man gör kycklingburgare, inte riktigt så fluffigt utan lite "hårdare" så det blir lite skillnad i textur mellan kycklingen & brödet.

Så farsan skulle hämta lite plank någonstans i Anderstorp & frågade om jag ville hänga med, ja, varför inte. När vi åkte förbi Gislaved så såg jag att dom hade slängt upp en Burger King där, hade inte en aning om det så jag blev naturligtvis sjukt sugen så på hemvägen så hämtade vi upp en Chili Cheese Chicken till mig, tänkte äta den medan farsan var inne på Willys, så jag tog en tugga i burgaren MEN något var inte riktigt rätt, kändes som om något fattades & visst gjorde det det: Fattades sallad, salladen är ju ganska viktig i denna typen av burgare med såpass mycket ost & chili cheese sås, utan sallad att bryta av det så blir det ju bara för "mäktigt", blev besviken & är ju inte allt för ofta jag äter på Burger King, synd för just Chicken Royale & dess variationer är riktigt gött. Men iaf, stod ju bara några meter ifrån Burger King så när farsan kom tillbaka så stannade vi till vid Burger King igen & jag gick in & sa att det fattades ingredienser i burgaren, hon i kassan frågade vad som fattades & jag sa salladen. Inga problem, dom skulle göra en ny till mig. Tog några minuter sen fick jag en ny burgare, gick ut i bilen & vi åkte därifrån, tänkte käka i bilen på hemvägen, tyvärr blev jag besviken igen för när jag började äta den nya burgaren så fattades det ju naturligtvis en ny sak, chili cheese såsen, vafan? Det är ju just chili cheese såsen som gör burgaren till en "Chili Cheese Chicken", orkade inte vända igen så jag fick stå ut. Men vad är detta? Seriöst, om en kund kommer in & säger att en ingrediens fattas på dennes burgare så när dom gör en ny burgare åt kunden så kollar man väl extra noga att man har fått med alla ingredienser? Det är väl ganska självklart, men tydligen inte.

Ok, hade massa kyckling över så vad skall man hitta på? Jo, animal fries såklart, har lagat animal fries alldeles för mycket senaste tiden men ja, sjukt gött, ser enormt kladdigt & äckligt ut men är faktiskt skitgött

Köpte mig ett "rustikt" bröd, eller ja, det var vad jag var ute efter iaf men inte riktigt den typen av bröd jag var ute efter, får leta vidare. Iaf, hade kyckling över så bankade ut den lite, stekte på den, sen gjorde en rätt tjock currysås som jag slängde på, curry & kyckling är nog en av mina favoriter när det gäller mackor

Har varit ett jäkla tjöt om Burger Kings Chicken Fries, speciellt i staterna & jag har varit sjukt sugen på att testa dom men har ju inte funnits i Sverige, förrän nu, så såklart köpte jag mig en liten låda med Chicken Fries, men det var lite av en besvikelse, jag vet inte om kocken hade hunnit lära sig tillaga dom rätt sätt än för dom var väldigt sega & sladdriga, alla andra beskriver ju att Chicken Fries är ganska krispiga men det var inte dessa, var bara mjuk panering, ungefär som när man inte steker på fiskpinnar tillräckligt, men men, kanske får testa igen.