Japp blev lövbiff i pitabröd idag med samma innehåll som lövbiffrullarna, sjukt jäkla gött :D

Japp, då blev det lövbiffrulle igen, fyfan vad gött det är. Man börjar med att bryna lövbiffen, kryddar med sina favoritkryddor, jag tog salt, peppar, vitlök, chili. När köttet börjar få färg så slänger man ner en köttbuljong, sen några matskedar Santa Maria Chunky Salsa. Jag tog några matskedar ketchup också. Lät geggan koka ihop snabbt på ganska hög värme så det lixom "kladdar" fast på lövbiffen, det skall inte vara en röra utan salsan & ketchupen skall alltså klistra sig fast på köttet. Sen slänger man in några deciliter vatten så att det täcker köttet, i med lite kalvfond, sen låter man det sjuda tills all vätska är borta, brukar ta strax över en timme. Mot slutet slänger jag i champinjoner, rödlök & ananas. Valde isbergssallad & lite blandade paprikor som grönsaks"topping" Bara att börja montera, tortillabröd, isbergssallad, köttblandningen, paprika & kvibille ädelost (slängde på lite crème fraiche också) Inget mer att skriva egentligen, slänger bara in lite mer bilder nu när jag ändå för en gångs skull tog fram systemkameran (vissa ovanför är från min iPhone men det syns nog ganska tydligt vilka bilder som är tagna med vad) :D

Har för mycket lövbiff, vilket jävla i-landsproblem men vet inte vart jag skall göra av allt så strimlade lövbiffen & gjorde ett långkok så att köttet skulle bli mört å fint, lövbiff är ju relativt segt annars med alla senor & skit som är i innanlåret. Hade inte mycket "grönt" hemma tyvärr, detta var mest ett test för att se om det var gött, kokade det i över 1 timme med lite taco tomatsås, ketchup, köttbuljong, lite kalvfond. Mot slutet hällde jag i champinjoner, rödlök & ananas också, älskar ananas i den här typen av rätter, blir väldigt bra smak av det när det gottar ihop sig med "såsen" å suger upp den, så blir det sött & friskt :D

Jösses vad bortskämd jag varit senaste dagarna & än är inte nötköttet slut :P Svarvade ihop rödvinsskyn i fredags så tyckte det var dags att äta upp den så tog det som var över å satte det på pannan å reducerade det lite till för var ganska mycket kvar & jag gillar såser & skyn som är ganska välreducerade. Alltså den rödvinsskyn jag gjorde, fan godaste såsen/skyn jag någonsin gjort, fyfan vad gött det är med rödvinssaker till nötkött. Det vinet jag hade verkade passa extra bra också, gav en riktigt fin & mustig smak. Blev ju en hel sjö av sky på tallriken men jag älskar överdrivet mycket sås så var bara bra. Å fan vad köket luktar gött när man kokar rödvinssky, helt underbart. Smulade över kvibille ädelost över rotfruktsgratängen också, sjukt gött är det, speciellt när man tar en liten ädelostbit & lägger på köttbiten, oerhört bra kombination.

Så efter pepparbiffen var det dags för lövbiff, tror jag föredrar lövbiff över pepparbiff, eller svårt att säga, kanske beror på ens humör vad man är sugen på för tillfället. Var otålig & värmde inte upp pannan rejält innan jag lade i lövbiffen så blev lite bleka, men skit samma, var gött som fan ändå :D

Hehe YES, har fan inte köpt nötkött sen jag flyttade hemifrån för typ en jävla massa år sen, har tänkt göra det flera gånger men när man står i köttdisken å jämför priserna så nej, det går inte, får alltid ångest varje gång jag vill köpa något som kostar typ 180kr kilot. Blir ju oftast att man köper fläskkött när det är rea. Men idag så kunde jag inte hålla mig längre, tänkte först köpa en såndär köttlåda med 3 olika köttstycken men hmm alldeles för stora, kostade typ över 300kr också så tog 3st mindre portionslådor istället. Kommer bli så jäkla gött ihop med en riktig mustig rödvinssky :D