Oxfilémedaljonger

Jösses vilka lyxiga dagar det har varit den senaste tiden, lövbiff, oxfilé, massa rödvinssås & potatisgratäng ;) Idag testade jag att göra medaljonger istället för helstekt oxfilé, jag vet inte riktigt vilket jag föredrar, båda blir riktigt gött men ja, jag kanske föredrar medaljonger faktiskt, det är rätt gött att ha en brynt köttbit i portionsbitar som man själv skär upp på eget bevåg istället för uppskurna bitar som det blir när man gör helstekt oxfilé. Sjukt mört, alltså helt sinnessjukt mört, helt underbart, synd att det kommer dröja så extremt länge till jag har råd med oxfilé igen :(